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2023-09-16 16:01

著名的纽约德尔莫尼科牛排馆重新向饥饿的顾客开放

美国第一家餐厅从传染病的炼狱中归来,新厨师掌舵,餐厅装饰焕然一新,甚至还有一些热门汽车的代表。

金融区历史悠久的德尔莫尼科牛排馆周五举行了重新开业的剪彩仪式,这家拥有187年历史的餐馆经历了最黑暗的时期之一。

该机构自2020年以来一直关闭,最初是由于COVID-19而关闭的,但后来由于与比弗街56号的房东发生租金纠纷,以及德尔莫尼科的一名前雇员与格古列夫兄弟之间的丑陋所有权之争而关闭,这是一场在社交和传统媒体上上演的法律噩梦。

不过现在,这家排骨店又开始营业了——就在一个多星期前,朋友和家人举行了一次时髦的预演,在此期间,餐厅里仍然挤满了渴望的顾客,他们大嚼牛排和配菜,包括酥脆的薯条,喝着包括来自葡萄牙的verho Verde葡萄酒在内的饮料。

“我把德尔莫尼科餐厅称为从灰烬中升起的凤凰,”餐厅新任全球品牌官马克斯·图奇(Max Tucci)最近和母亲一起打车去餐厅时告诉《华盛顿邮报》。(在上周的预展上,图奇穿着一件闪闪发光的西装外套,从一张桌子飘到另一张桌子,向顾客热情问候。)

“没有什么,”图奇强调说,“可以让德尔莫尼科关门,”图奇是奥斯卡·图奇的孙子,奥斯卡·图奇在20世纪20年代让这家餐厅在禁酒令期间倒闭。

事实上,据说是美国餐厅的诞生地,烤阿拉斯加,鸡肉,本尼迪克特鸡蛋,纽堡龙虾和牛油果在纽约回来了,准备维护它的神话般的声誉,作为镇上最传奇,最古老的白色桌布店,也很可能是曼哈顿唯一一家以赛道为代表的牛排店。

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“我是新冠疫情期间餐厅关门前的最后一位顾客,”特拉维斯·舒梅克(Travis Shumake)说,他是第一个公开参加全国飙车协会(National Hot Rod Association)比赛的同性恋司机,碰巧住在德尔莫尼克(Delmonico)楼上的一套两居室公寓里。

通常情况下,Shumake会与一家机构合作来获得赞助商,但在Delmonico的情况下,他在过马路买披萨时遇到了Tucci,并注意到第三代Delmonico的合作伙伴正在为他的Delmonico烹饪书拍照。

两人成为了朋友,大约六个月前,图奇宣布“我们需要赞助他的赛车”。

他就这样做了。

除了向那些看着他的车或消防服以319.62英里/小时的速度飞驰而过的人做广告(舒马克的记录,为他赢得了所有专业赛车运动中最快的LGBTQ+车手的称号),舒马克和他的搭档还一边遛着他们的救援犬班克西一边接受餐厅的早餐送餐。每逢重大节日,他们也会忠实地在橱窗里打猎——但面包和打猎是他们自己造成的。

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“我们将在赛车上吃一块牛排,只是为了创造这个星球上最快的牛排的记录,”舒马赫分享了他为德尔莫尼科计划的一项极限营销活动。

德尔莫尼科餐厅的营业时间为周日至周四下午5点至晚上10点,周五和周六营业至晚上11点。