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2025年4月餐饮市场:上市热潮与春茶粽香新品齐飞

2025年4月餐饮行业观察报告由红餐产业研究院发布,全面分析了当月餐饮市场发展态势。报告显示,受清明假期后消费需求回落及天气因素影响,全国餐饮景气指数环比小幅下降2.7%至122.5,但仍处于正常区间。区域表现差异明显,北京、上海降幅较大,而四川、湖北因消费券政策刺激呈现增长。品类方面,面包烘焙品类景气指数降幅最大,达14.2%,而中式正餐和饮品品类则逆势上升。 报告发布了4月红餐指数百强榜,海底捞、肯德基(中国)和瑞幸咖啡位居前三。在产品创新方面,茶饮和面包烘焙品类表现突出,时令水果和春茶风味成为新品开发重点。西式快餐加快上新节奏,粉面类产品环比增长118.6%。融资方面,小吃快餐和茶饮赛道各获2起融资。 行业动态方面,遇见小面、沪上阿姨等品牌启动IPO进程,多家企业探索小店和共享门店模式。政策层面,北京市开展肉制品专项整治行动。报告还收录了京东外卖业务扩张、星巴克入驻京东平台等行业重要事件。完整报告可通过"红餐智库"微信公众号获取。

话题追溯


"轻负担"乳品走红,低钠低GI能否掀起消费新热潮?

近年来,乳制品行业竞争日益激烈,产品同质化现象严重,各大乳企纷纷通过差异化策略寻求突破。从早期的脱脂奶、低脂奶,到如今的高蛋白奶、无乳糖奶,乳企不断针对不同消费群体推出细分产品。例如,针对控糖人群,伊利推出舒化安糖健无乳糖牛奶,蒙牛推出安糖...

消费者报道 | 2025-05-14 19:54

AIC扩容热潮:从债性思维到股权逻辑的转型与挑战

“今天即将批复一家,推动加大对科创企业的投资力度。”随着5月7日国家金融监督管理总局局长李云泽在国新办新闻发布会上的表态,时隔八年的AIC(金融资产投资公司)牌照第二批机构扩容序幕由此拉开。随后,招商银行、中信银行、兴业银行迅速...

21世纪经济报道 | 2025-05-14 16:18

中产餐饮创业三大坑,90%的人都栽在这上面

网红经济学家吴晓波及其团队曾花了6年时间、调研50万中产人士,整理出一份《新中产白皮书》。报告提到,中国近40%新中产阶层谋求职业转型,创业人数占比在2021以来持续上升,短短两年内便激增64%。中产阶层的创业方向多种多样,这当中,又以门槛...

红餐网 | 2025-05-14 12:18

餐饮业倒闭潮背后:90%的创业者都踩了这个坑

餐饮行业洗牌周期越来越短。“开业3个月就关门”“半年关了2家店”……在社交平台,诸如此类的分享帖屡见不鲜。不少餐厅开业即巅峰,热闹一阵过后,开业优惠没了,顾客大幅减少,开始不赚钱或者亏损,过了几个月就悄无声息地关店、转让。餐厅如何活得更久更...

红餐网 | 2025-05-14 12:18

算力热潮背后:揭秘服务器赛道隐形冠军的崛起之路

科技云报到原创。在数字化转型浪潮的推动下,大数据、人工智能等产业极速壮大,同时伴随着的,是数据中心产品市场前所未有的变革与扩张。作为数字经济时代的基石,数据中心产品需求正在呈现出指数级增长。IDC中国服务器市场报告数据显示,2024年服务器...

科技云报到 | 2025-05-14 11:27

母亲节消费热潮揭示10万亿女性经济新风口

2025年母亲节前后,市场上掀起了一场以“感恩”为名的消费浪潮。从康乃馨价格创历史新高到母婴智能硬件销量激增,从个性化定制礼品到家庭健康管理服务,女性消费力量正在重塑产业链格局。  数据显示,中国拥有近4亿20-60岁的女性消费者,每年...

中国网财经 | 2025-05-14 07:36

二姨时尚周报:斯凯奇退市引热议,SKP股权交易收官,爱马仕上海首秀掀热潮

21世纪经济报道 记者高江虹 实习生熊小睿 魏琳 北京报道上周,奢侈品、时尚与商业世界风起云涌,资本博弈、品牌调整与市场变动共同绘制了一幅耐人寻味的行业版图。斯凯奇接受3G资本94亿美元溢价收购并私有化退市,北京SKP股权交易引...

21世纪经济报道 21财经APP | 2025-05-13 20:27

佛山迎十五运会,9大赛事点燃运动热潮

南方财经全媒体记者吴蓉 佛山报道佛山即将进入“运动会时间”。近日,南方财经全媒体记者从佛山获悉,未来的一段时间,十五运会和残特奥会共有9个项目的比赛将陆续在佛山举行,分别是6个十五运会项目,包括竞体项目2个(成年女子足球、篮球)...

南方财经全媒体集团 | 2025-05-13 20:18

A股年报AI热潮:近3800家公司布局AI赛道

2025年是人工智能加速进入应用阶段的一年,DeepSeek的爆火引领AI应用进入“安卓时刻”,千行百业掀起AI赋能热潮。4月30日,A股2024年年报披露正式收官。21数读依据Wind数据梳理发现,在披露年报的5402家A股上...

21世纪经济报道 21财经APP | 2025-05-13 12:09

门店大排长龙,“外卖大战”引爆“五一”餐饮销情

今年"五一"假期期间,国内餐饮市场呈现出强劲的复苏势头。根据商务部监测数据,全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%,其中...

消费者报道 | 2025-05-12 07:06